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家政學專業都教什麼?是培養大學生當保姆嗎?

文章来源:未知    时间:2019-10-22 03:10

  

  講台上戴著寬邊眼鏡的教師商士杰,正正在和學生們講王熙鳳。他沒有把王熙鳳當成文學人物來剖析,也不是正在講《紅樓夢》。他把王熙鳳當成一個管家,他正在講的課是《家政學道理》。

  正在座的大學生,不是中文系的,也不是歷史系的,而是本年河北師范大學家政學專業招收的首屆本科再生。他們可不是來學若何當保姆或管家的。

  正在人們的傳統印象中,“家政”跟家務差不众,總讓人聯思到打掃衛生、洗衣燒飯、伺候白叟小孩的保潔員或小保姆,众以文明水准不高的女性為主。

  隨著公民生存水准的日益降低,家政服務需求呈現轶群元化、專業化發展態勢。據國家發改委統計,2018年,我國家政服務業的經營規模達到5762億元,同比增長27.9%,從業人員總量已超過3000萬人。權威人士剖析,我國家政服務業具有成為萬億級別產業的潛力,發展前景尽头广大。

  相形之下,各地家政服務企業發展不規范,“小、亂、散”特色非常,个人從業人員專業才力弱、信用水准低,少少地方家政服務成為投訴新熱點。間或發生的負面事变中,凸顯“信用不靠譜”和“權益保证難”的雙重逆境,殃及整個行業口碑,難以吸引高素質人才。

  本年6月,國務院辦公廳發布《關於促進家政服務業提質擴容的意見》,“胀勵每個省份原則上起码有一所本科高校和若干所職業院校開設家政服務相關專業。”9月,河北師范大學新設家政學專業正式招收再生,成為目前國內独一開設家政學相關專業的一本高校。

  一時間,眾說紛紜。家政學專業都教什麼?是培養大學生當保姆嗎?買菜做飯洗衣服這些家務活,還用去大學課堂裡學麼?畢業能找到像樣的作事嗎?干家政服務有發展前程嗎?新華逐日電訊記者帶著這些問題展開調查。

  6月25日,中華女子學院家政學專業大二學生正在北京市三八服務核心采纳家政服務培訓。 受訪者供圖

  正在這次河北師范大學開辦家政學專業之前,已有幾所本科高校開設了家政學及相關專業。早正在2003年,吉林農業大學率先設置了家政學專業。

  晏祺君2014年高考時,填報的第一志願第一專業即是家政學。她當時被烹飪、服飾、茶道、插花等實用性強的課程所吸引,原計劃畢業后還是回福修莆田老家,找個有編制的穩定作事。沒思到,這個一律出於興趣報考的專業,竟讓她改變了初志。

  吉林農業大學家政學專業課程涉及面很廣,有與營養相關的,如家庭營養學、家庭烹飪學、家庭食療藥膳﹔有與教导相關的,如家庭教导、教导手腕、教导心情學﹔還有與醫學相關的,如人體剖解學、家庭護理學和晚年護理學等。

  晏祺君親歷了95歲的太婆逐漸衰老、失能,對與養老相關的課程特别感興趣。還正在讀大一時,她選擇到吉林省一家居家養老服務機構實習:入戶登記白叟消息、幫白叟做營養餐、為白叟執筆回憶錄等。還平素關注農村養老院晚年人的生存質量。大學四年,不論從事關於失能白叟的科研項目,還是參與吉林省家庭服務業職業妙技大賽,她都不遗余力,從未怠慢。

  畢業后,她隻身前去日本留學,准備正在這個目前环球老齡化水准最高的國家,攻讀福祉社會學商量生,專注失能白叟照顾方面的商量。

  “家政學專業是一個學科,這個‘學’字不行少。有理論基礎和商量偏向,不是給家政公司做培訓的。”晏祺君不厭其煩地向記者解釋,恰是因為讀了這個經常被人誤解的專業,她才開始對學術商量感興趣。

  那些烹飪等實用性的課程,更讓晏祺君正在生存中受益匪淺。無論正在國內還是正在日本,她都把自身的生存整理得有滋有味。初到日本,晏祺君也和其他留學生一樣,經常正在友人圈晒日式美食,但配的文字卻是:“炸豬排沒有我自身做的好吃”或是“不是齁甜即是齁咸……期望趕緊把屋子租下來能自身做飯!”

  同樣畢業於吉林農業大學家政學專業的李思楠,自詡從沒因為自身是這個專業的男生,正在學校被其他專業的同學看不起過,相反卻平素享用著他們的艷羨。

  正在這于是農學見長的高校裡,公共數專業的實驗都離不開田間地頭,唯有家政學專業經常正在廚房裡商量各色美食。“他們種地,我們做飯。每次途過我們實驗室,他們都羨慕得不得了:‘啊!他們又正在炒菜了!又燉雞腿了!’”回思起當年的大學生存,李思楠仍升騰起滿滿的速乐感。

  現正在不少單身男青年穿着不講究,一年四时隻穿格子衫,自已不會做飯隻能一天到晚吃外賣。已北漂了四五年的李思楠,服飾搭配、發型設計都很经心,對香水也有商量,還經常自身燉肉、做點心、腌毛豆,逢年過節都做一桌子菜,過得頗有儀式感。

  “假若時光倒流,从头讓我選一次,我還會選家政學專業。”李思楠對記者說,“這個專業讓我陶冶情操,教會我若何經營好自身的生存。”

  河北師范大學家政學專業再生張再超,高中時曾歇學一年,陪護身患重症的母親,到北京求醫治病。他親眼眼睹病房裡七十众歲的白叟,因儿女太忙無法陪床獨自垂淚,還有八十众歲的白叟進手術室前,儿女帶著律師逼著她簽財產支解合同……這一幕幕讓他暗下決心,隻要有條件,就把家政學平素讀下去。“念到碩士、博士,把關愛家人、關愛白叟,經營好自身家庭這個學問學透。”

  經營好自身的生存、經營好自身的家庭,正在聊城大學東昌學院家政學專業教師薛書敏看來,這才是家政學要解決的根蒂問題:“家政學以家庭生存為核心,旨正在促進家庭的速乐。家政服務只是个中的一個偏向罢了。”

  “家政學也是一種社會學,不是簡單的伺候人。”北京家政協會會長、北京愛儂養老服務股份有限公司董事長穆麗杰對記者說,“無論男女,經營好自身的家庭,都是不行或缺的才力,要正在事業告捷的同時,使家庭更速乐。為什麼現正在倡始讓孩子從小做家務?難道是讓他長大當保姆?不是。是為了讓孩子通過做家務,鍛煉日后生存必備的才力和素養。”

  正在西方少少發達國家和地區,與家庭相關的教导不僅是大學的通識課,具體的比方烹飪課等實踐,更是從中小學就已開展。以“home economics”或“生存科學系”為名的家政學科,正在美國、日本等地已有上百年的歷史。

  其實,追溯我國大學開設家政學專業,也已有近百年的歷史。早正在1906年,河北師范大學的前身之一——北洋女師范學堂,曾將家政作為文、理科的必修科目。

  1916年1月,北洋女師范學堂更名為“直隸第一女子師范學校”。當年從美國、日本出名學府留學歸來的齊國樑校長,深受日同宗政學教导的啟發,為學校增設了唯逐一個上等教导專修科——家事專修科。1929年,家事專修科改為家政系,開始招收家政學本科學生。這是家政學正在中國高校中開枝散葉的开山祖师。

  當時學校家事專修科設有國文、讀經、修身、數理化、園藝、英文、美術、縫紉、烹飪等三十众門課。由於戰亂等众種来由,家事專修科到1948年前后被迫停辦。據記載,鄧穎超、郭隆真等革命家,凌叔華、許廣平等文學家,當時即是家事專修科學生。

  基於傳承這段校史的责任,響應社會發展需求,河北師范大學正在《關於促進家政服務業提質擴容的意見》出台的前一年,即正在學前教导學院當中申辦復修家政學專業,成為2018年全國唯逐一所申報該專業的高校。

  “物流專業不是教大學生送速遞﹔修立專業不是教大學生去工地搬磚﹔家政學專業也不是教大學生當保姆。”河北師范大學學前教导學院院長李春暉對記者說,“家政學最直接關注人的需求,有助於人們生存水准和國民素質的降低。”

  不行否認的是,我國目前家政學專業的修設和發展,仍與家政服務行業和社會需求密不行分。本年2月,李克強總理正在主理國務院常務會議時提出:促進家政服務提質擴容,事關千家萬戶福祉,是適應老齡化急速發展和统统二孩计谋實施需求的紧急舉措,有利於擴消費、增就業。對於任何一個行業來說,要思提質擴容,人才都是必備條件。高校的最紧要職能之一即是培養人才。

  高校培養人才差别於職業教导,雖然也有具體的實踐妙技課程,但記者採訪剖析到,目前開設家政學專業的本科高校众以培養家政服務業的師資培訓力气和管束者為目標。河北師范大學學前教导學院副院長馮玉珠向記者介紹,他們開設家政學專業,則寄期望培養家政學專業人才,完竣學科體系修設,為行業供给人才维持,也為政府相關決策供给智力维持。

  也是半路削发的商士杰,本來商量偏向是社會心情學和文明心情學。臨時接到《家政學道理》教學任務,他用了一整個暑假潛心備課,幾乎看了市道上全盘家政學概論的教材,卻找不到滿意的參考。

  一位受訪的某專科院校高級家政管束專業正在讀學生,向記者怀恨專業課程設置散且亂,老師講得也不系統。“有時講到结尾,老師都說也不真切這些知識能用正在哪兒。”可見,完竣家政學學科體系修設已迫正在眉睫。

  記者調查剖析到,目前開設家政學及相關專業的高校,師資力气相對脆弱,众數老師都是從社會學、心情學、營養學、教导學等交叉學科轉型過來的。有些任課老師,對於家政學的观点缺乏剖析,認知有限,教學態度比較勉強。

  更有甚者,三天打魚兩天晒網,不時請人代課。還有的學校拖拉聘請醫院退歇的護士長,給家政學專業大學生講護理,讓學生覺得自身更像是醫院護工。不少學生從實習開始,就選擇與家政服務一律不相關的領域,或拖拉埋頭念書考研換偏向,遠遠地遁離。

  “師資欠缺,確實影響學生的學習熱情。”薛書敏也很無奈。個別已設置家政學專業的高校,因師資緊缺、招生困難,不得已隻能停招。

  “上學時很開心,也看好行業發展前景,一朝進入家政企業實習后,公共數同學都決定此后不干這行。”吉林農業大學家政學2014屆畢業生文玉虎對記者說,“我們學校正在長春,假使是長春數一數二的家政公司,都特別小,特別low(低級)。”

  無論是北上廣還是小縣城,街面上最常見的家政公司,众是勞務中介性質。巴掌大的門臉,招牌上紅底白字寫著碩大的“家政”二字,和“保潔、小時工、月嫂、護工”等一排小字。小店裡黑乎乎的,擺著一桌二椅,看起來公共都簡陋不胜。

  文玉虎覺得自身科班身世,年輕肯遭罪,總能做些改變。讀大三時,他和學長一同創業,正在長春開了家政社區門店,為邻近高端小區住民入戶做深度保潔。恰是憑借這段經歷,他獲得了北京某出名家政企業的作事機會,正在正規的寫字樓裡辦公,給人感覺很體面。

  文玉虎的作事本來正在公司總部,給公司門店和家政服務員做培訓。有段時間公司業務下滑,他又被派到門店去做“派單老師”,也即是最平淡的家政中介:幫客戶找姨娘,給姨娘找客戶。

  從早上8點開工,每天都干到很晚,周末無歇——隻有夜晚和周末,客戶們才得空到門店找姨娘。最讓文玉虎頭疼的是,若何處理客戶和姨娘們的糾紛。“客戶說姨娘欠好,姨娘說客戶欠好,我哪兒真切毕竟發生了什麼。”干了三四個月,文玉虎說自身“整個人脾氣都大了。”

  這樣既累人又累心的作事,每月工資得手隻有2700元。更紧急的是,文玉虎說他正在這裡看不到未來。“沒有晉升通道,也沒有給我們年輕人充斥發揮的空間。更何況巨细伙子干家政,說出去也欠好聽!”文玉虎決定離開這個行業。

  李思楠是文玉虎的大學同班同學,他也思為改變家政行業的小亂散做點什麼。2014年,他進入了一家互聯網+家政公司。沒思到干了一年控制,公司就黃了。同期互聯網+家政企業,众數都沒撐下來,它們都沒有解決好服務水准和員工誠信這兩個行業“痛點”。

  “正在北京干家政的,很众是邻近省份的農村婦女。她們本來干得好好的,像現正在秋收季節一到,她們很众人都得趕回家收麥子,說不干就不干了,你拿她一點辦法都沒有。”李思楠發現目前家政行業遠沒有联思的那麼成熟,繼續做又找不到偏向,他也轉行了。

  40天內換了7個育兒嫂,上海市民李曉茱和家政服務人員打交道的經歷讓她心力交瘁。

  底本用得好好的育兒嫂顿然生病,不得已臨時換人,正趕上李曉茱歇完產假要重返職場,她急得不成。“人家聽說我換了這麼众育兒嫂,相信覺得我這個人太挑剔有問題,但我當時真的急得‘飢不擇食’,隻要有人能搭把手就行。”

  “這7個育兒嫂裡,有5個是炒我魷魚的!”李曉茱無奈之下,差點放棄作事,回家當全職媽媽。

  走馬燈一樣更換的育兒嫂裡,有的穿著雪紡裙高跟鞋來試工,根蒂沒法抱孩子﹔有的給小嬰兒喂飯哄睡的耐心,隻能堅持极度鐘﹔有的溝通起來“油鹽不進”,對扫数意見修議充耳不聞﹔有的擺出一副專家姿態,指揮全家按她的哀求帶孩子﹔有的一丁點帶孩子的經驗都沒有,也敢接下育兒嫂的作事……

  李曉茱因為急著用人,曾思把這位毫無經驗的姨娘留下。李曉茱的媽媽還手把手教她學做嬰兒輔食,教她給小孩沐浴、喂飯、哄睡。“本來這種事自身做就算了,現正在還要指導她怎麼做,费神她做得好欠好。网易彩票网她正在期間,我媽反而更累了。后來對方提出做不來要離開,我覺得她應該付我媽一筆培訓費才對。”

  李曉茱雇育兒嫂的月薪是8千元控制。如斯高的工資,居然找不到合適的人。“结尾我們感覺,隻倘使個女的,有張身份証,家政中介就敢推薦入戶,實正在太不負責任了。”李曉茱對記者說,“那40天,我們問題沒解決,錢也花了。一方面是身體累,一方面是心累,也不真切為了啥!”

  家政行業,既是容納就業的蓄水池,也是育兒養老的保溫艙。近年來,隨著人們對家政服務需求的激增,家政從業人員的收入待遇降低,一線都市月嫂的價格就沒有低於一萬元的,僅是做家務的保姆小時工月薪也正在五千元控制。整個家政市場和企業對高素質人才的需求也愈加急迫。

  畢業於聊城大學東昌學院家政學專業的丁貴濱,從2016年末踏入山東佰業環保科技集團(下簡稱“山東佰業”)的大門開始,就被當成了“寶貝”。集團運營總監劉振從面試丁貴濱開始,就有了強烈的念頭:“必須把他摁這兒,可別讓他跑了。”

  作為一家集設備生產、產品研發、創業指導、市場運營、企業管束和技術培訓於一體的創新型家政企業,山東佰業已對5000余家加盟商進行創業幫扶。2016年進入公司擔任培訓師的丁貴濱,紧要為家政加盟店人員進行標准化培訓。

  他不僅像其他同事一樣講課,還撰寫了標准化培訓教材,设置起自身的一套實用理論。正在實踐中,他對加盟商的指導既宏觀又具體,本钱核算恨不得精確到小數點后兩位。短短三年時間,丁貴濱已經成了公司業務骨干,並已晉升為中層管束人員。劉振說丁貴濱是帶著創業的激情正在作事,三年來從沒倦怠過,平素正在發光發熱。

  “像小丁這樣科班身世,經受過專業教导的人才,正在我們行業裡其實特別緊缺。他們認可我們這個行業的發展和價值觀,穩定性強,作事思绪了然、專業。”山東佰業人事總監慈曉雲告訴記者,“不像我們任用來的有些員工,干著干著覺得這行沒乐趣,跑了。企業培訓員工要花良众元气心灵,往往本钱是很高的。”

  因為丁貴濱的参加,山東佰業的高管還專程到聊城大學東昌學院,期望成為該校家政學專業實習基地,吸引學生畢業后加盟。

  光把大學生吸引來不夠,還要容得下、留得住。慈曉雲說:“公司一方面要用待遇留人,更紧急的是讓他們正在公司的平台上,施展個人的才力,體現自身的價值,不會因為渺茫堅持不下去。”

  “家政行業之于是長期被社會看低看貶,紧要是從業者的素質和服務品質,不行滿足社會需求。引進高素質的年輕人抵家政行業,能够晋升整個社會對家政行業的評價。”山東佰業董事長霍亮認為,家政企業本身要成體系、有發展,“要讓年輕人看到期望,給他們供给獨當一壁的機會。”

  本年夏季,陳蘭從湖南女子學院家政學專業畢業后,來到廣州一家月子核心作事。雖然作為剛入職的新人,她已經长远感想到領導的重視:請她參與公司管束,由她挑頭策劃活動,讓她參加廣州市家政協會舉辦的各種培訓。

  “這些都能幫助我统统成長,讓我看得見自身未來的發展前景,不感覺渺茫。福利待遇也很滿意。”陳蘭告訴記者,董事長還經常请托她把同學或學妹挖來,配合為公司謀發展。

  “這些大學生剛入行時,跟各種人打交道也许顯得並不行熟,但他們有理論依托,后勁足,能正在研發、管束、培訓等方面,做良众開拓性的作事。”薛書敏向記者介紹,目前家政企業的中高層管束者,良众都是一線成長起來的,文明水准偏低,局部了企業的發展。

  “好阻挠易招來一個科班身世的大學生,假若沒用對用好,體現不出孩子們的價值,他們也觉得很遺憾。”薛書敏說。

  “家政學專業能被人承認,畢業生好找作事、有錢賺,不知您能不行體會到我這種结果感?”丁貴濱對記者說,“雖然目前家政行業還有待規范,但市場空白大,行業機會众,從業人員遠遠不行滿足需求,是值得年輕人創業發展的朝陽行業。現正在90后正在各行各業都頂上來了,家政行業也不該破例。”

  雖然女兒還不到一歲半,李曉茱已經開始為女兒的未來费神:“我們小咪長大此后,相信也是要运用家政服務的,期望比及她結婚生孩子時,家政服務能變得省心些。”

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